Estoy incluyendo fotos de una de las muchas veces que lo he hecho. Puedes ver el post original con las fotos originales en el blog de Monica.
Ingredientes:
- 1 libra de manzanas (2 manzanas grandes o 3 medianas)
- 3 cdtas canela
- 1/4 taza azúcar light brown
- Pizca de sal
- 3 tazas de mantecado de vainilla bajo en grasa
Precalienta el horno a 375 grados.
Pela las manzanas y pícalas en rebanadas o cubitos. Monica menciona que las pongas en un bowl, pero yo las puse en una bolsa de Ziploc de tamaño galón. Más abajo les explico por qué.
Añade la canela, azúcar y sal. Puedes añadir un poco más o menos canela, según tu preferencia.
Mézclalo todo junto. Aquí es donde me di cuenta que la bolsita Ziploc funciona mejor. Cierra y menea todos los ingredientes dentro de la bolsita. ¡Mucho más fácil!
Busca una bandeja llanita y échale Pam o algún otro spray de aceite vegetal. Esto evita que las manzanas se peguen a la bandeja. Riega las manzanas y trata de que estén todas esparcidas. Cubre la bandeja con papel de aluminio y ponla en el horno por 15 minutos.
A los 10 minutos, puedes ir sacando el mantecado para que se vaya suavizando. A los 15 minutos, la canela y el azúcar han caramelizado las manzanas y han creado un sirop bien rico!
Sirve 1/2 taza de mantecado en una taza o bowl pequeño, y añade 1/6 de las manzanas encima del mantecado. ¡Mezcla un poco y disfruta!
Porciones totales: 6 según las instrucciones, o duplica la cantidad y hace 3 porciones. También puedes multiplicar las cantidades para más porciones. Monica sigue el plan de Weight Watchers, así que si tú también lo sigues, son 3 puntos por cada porción, o 6 puntos si lo duplicas.
Esta receta es super fácil y rápido de hacer, y puede resolver para cualquier visita improvisada, o cuando te den esos "snack attacks" de repente.
Monica hace unas creaciones bellas en su tienda de Etsy (http://DamaskDiva.etsy.com) y también habla sobre su vida diaria en su blog (www.MonicaWantsIt.com).
Nota: No tuve ningún tipo de incentivo (monetario u otro) para escribir este post. El uso del material previamente publicado por Monica fue con aprobación previa de ella. Como siempre, todas las opiniones aquí presentadas son mías y no fueron influenciadas de ninguna manera.
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