 |
| imagen: Microsoft |
El primer día me tocó las White Chocolate Cranberry Cookies de Trisha Yearwood. Sí, la cantante. Ella tiene un nuevo programa en Food Network llamado Trisha's Southern Kitchen.
Les cuento que tuve que hacer varios cambios a la receta. Primero, las galletas llevan macadamia nuts, y no las encontré en el supermercado, así que decidí omitirlas. Omitir nueces no es un problema mayor, porque las galletas salen bien, pero quedan un poco más grasosas que si las tuvieran (las nueces absorben un poco de la humedad). No se asusten, es sólo un poco.
El problema fue cuando llegué a mi casa y me di cuenta que el paquete de "dried cranberries" que yo pensaba que tenía en realidad era "dried cherries"!! Esto sí que es grande, pues cambia por completo el sabor de la galleta al añadirle una fruta diferente. ¡No hice White Chocolate Cranberry Cookies, hice White Chocolate Cherry Cookies! Pero a pesar que terminé haciendo una galleta completamente diferente, ¡me quedó super rica!
 |
| Mis White Chocolate Cranberry Cookies, o mejor dicho, mis White Chocolate Cherry Cookies |
Esto es prueba que con una misma receta pueden salir variaciones, si le alternas los ingredientes. Ingredientes que puedes variar: nueces, chips, frutas, sabores de extractos, etc. Ingredientes que NO deberías variar (a menos que sepas lo que estás haciendo): harina, azúcar, mantequilla, huevos. Eso se lo dejo a los chefs. :)
Mira la galería de fotos para que veas cómo me fue.
¿Qué te parece? ¿Las harías?
Pues es una alternativa, yo igual hubiese cambiado la fruta pq el cranberry no me gusta mucho, blueberry tal vez, gracias por la receta y las fotos muy lindas!
ReplyDeleteWow!. Pues te quedaron deliciosas. Muy buen tip el de cambiar los ingredientes intercambiables cuando no se tienen a la mano por otros, se ven deliciosas y tu experimento sin duda obuvo mi calificación de 10. Prueba superada!
ReplyDelete